自熱盒飯廠家教你認識自熱米飯微量營養素

自熱盒飯廠家教你認識自熱米飯微量營養素

方便米飯,自熱米飯,速食盒飯,自熱快餐盒飯維生素和微量元素是微量營養素，自熱盒飯，速食盒飯，自熱快餐盒飯，方便米飯維生素可分為水溶性和脂溶性兩類。水溶性維生素是維生素C（抗壞血酸）及8種B族維生素—硫胺素（維生素B1），核黃素（維生素B2），尼克酸，吡哆醇（維生素B6 ），葉酸，鈷胺素（維生素B12），生物素和泛酸。脂溶性維生素包括視黃醇（維生素A），膽鈣化醇和麥角鈣化醇（維生素D），α-生育酚（維生素E），葉綠醌和甲萘醌（維生素K）。僅維生素A，E和B12在體內的儲存有意義。

需微量元素包括鐵，碘，氟，鋅，鉻，硒，鎂，鉬和銅。除氟和鉻外，這些微量元素均與代謝所需的酶或激素結合。氟與鈣形成一種化合物（CaF2 ），具有穩定骨骼和牙齒中礦物基質的作用，預防齲齒。除了鐵和鋅之外，工業化國家中，微量元素缺乏癥在臨床實踐中不太常見。涉及動物營養的其他微量元素（即鋁、砷、硼、鈷、鎳、硅和礬）尚未確定也為人類所必要。所有微量元素在高濃度時都是有毒的，某些元素（砷、鎳和鉻）已被當作癌癥的病因。在體內，鉛，鎘，鋇和鍶是有毒的，但金和銀作為牙齒的成分是惰性的。

其他成分

每日人的膳食含有多達10萬種化學物質，其中僅有300種能歸為營養素，僅45種是必要營養素。但是，很多其他物質是有益的。例如，食品添加劑（如防腐劑，乳化劑，抗氧化劑和穩定劑）可改善食品的生產、加工、貯存及包裝。微量成分（如香料，調味品，氣味，顏色，光化學物及很多其他天然產物）可以改善食物的外觀，口味及穩定性。

攝入量

適宜膳食的目標是要達到和維持理想的機體組成，并高度發揮體力和智力工作的潛力。每日必要營養素的膳食需要量，包括能量來源，取決于年齡，性別，身高，體重及代謝和體力活動。國家科學院/國家研究理事會食物和營養委員會和美國農業部定期回顧有關45種必要營養素人體需要量的科學文獻。對維生素和礦物質來說，由于所知甚少，因此估計了安全，適宜的每日膳食攝入量。為了擁有良好的健康，機體組成須要維持在合理的范圍內。這需要平衡能量的攝入與消耗。如果能量攝入超過消耗或消耗減少，體重會增高，導致肥胖癥。與此相反，如果能量攝入低于消耗，體重會減輕。標準身高體重和體質指數常用于評價機體的理想組成。體質指數等于體重（kg）除以身高（m）的平方